烹调方法：干炒
味型：香辣
主料：鸡汁脆笋包
配料：熟五花肉 红椒 芹菜 葱 大蒜子 姜 鸡汤
调料：盐 味精 鸡精 生抽 蚝油 料酒
制法：
1、将鸡汁脆笋焯水备用，炒干水份。熟五花肉切片，红椒切圈，芹菜切断，葱切断，蒜子切片，姜切丝。
2、热锅冷油，下五花肉爆炒出油，调入生抽，蚝油翻炒，下红椒，蒜片，姜丝煸炒，下脆笋合炒，加入鸡汤，调味，焖三分钟下入芹菜和葱断起锅装入干锅中。
爆炒肥肠
锅烧鸭
