油条

油条
材料：
中筋面粉250g 、温水100g、无铝油条膨松剂5g
油炸膨松剂5g、盐少许
 
做法：
1.把除开温水之外的全部材料混合在一起。拌匀。
2.将温水加入1.中，搅拌到面粉完全湿润。
3.将2.用湿布盖起，静置20分钟。
4.将3.轻轻的捶打，直到没有面粉粒。
5.将4.用保鲜膜包起来，放入冰箱保鲜6小时以上。
6.将5.整理成规则的矩形，用利刀切成大小相等的若干等分。每隔一等分，中间粘少许水，把另一部分叠上去。
7.中间用干净的筷子，压出痕迹，拉成油面长度的面坯。
8.用150℃的油温将7炸至金黄色即可。在炸的过程中经常翻动，确保每隔面受热均匀。



 

红枣蛋糕

小餐包

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