沙琪玛

沙琪玛
原料：
高筋粉250g  鸡蛋2~3个  泡打粉5g   葡萄干适量   蔓越莓适量   白芝麻少许   水适量    麦芽糖150g   白砂糖110g   水、色拉油适量，
制法：
1.面粉与泡打粉拌匀开窝，加人鸡蛋搅散揉匀揉透，盖上布放置5分钟。
2.把面团擀成2毫米左右的面片，切成7cm的长条。
3.锅内烧热油，用160℃左右的油温将面条炸至金黄色即可。
4.把白糖、麦芽糖、清水混合，用小火煮到白糖、麦芽糖完全溶化即可。
5.两者混合搅拌均匀，放置模具中，并整理好。带其冷却后，脱模切割包装即可。

 

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