鸡蛋布丁 材料: 牛奶125g 淡奶油125g 细砂糖60g 全蛋1个 蛋黄2个 焦糖: 糖100g 水适量 1.糖加水放入锅内熬制焦糖色。 2.牛奶、细砂糖隔水化开。 3.将鸡蛋打散过滤,加入2中拌匀。 4.再加入淡奶油拌匀即可。 5.准备模具,模具内侧抹黄油,倒入调好的汁,隔水烘烤,上火160度,下火150度,烤到布丁凝固即可。
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