鸡蛋布丁

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鸡蛋布丁
材料:
牛奶125g   淡奶油125g   细砂糖60g 全蛋1个   蛋黄2个   
焦糖:
糖100g   水适量 
1.糖加水放入锅内熬制焦糖色。
2.牛奶、细砂糖隔水化开。
3.将鸡蛋打散过滤,加入2中拌匀。
4.再加入淡奶油拌匀即可。
5.准备模具,模具内侧抹黄油,倒入调好的汁,隔水烘烤,上火160度,下火150度,烤到布丁凝固即可。

 

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