汉堡包
汉堡包
材料：
高筋粉250克、改良剂5g、白糖50克、奶粉10g 、酵母7克、水100克左右、鸡蛋1个、黄油20g盐2克
芝麻、生菜、沙拉酱、煎蛋、培根、黄瓜
做法：
1.先将水和糖放入盆中，搅拌至糖完全融化。
2.把面粉、改良剂、奶粉倒入案板，开窝，中间放入鸡蛋，把1倒入其中。
3.将酵母放入2中，揉至面粉成团。
4.将黄油放入3中，揉到面团和黄油完全融合并加入盐，揉至光滑柔软，并能拉出薄膜状即可。
5.将4下剂，搓圆并静置5—10分钟。
6再一次把5.搓圆，并放入刷了油的烤盘
内进行发酵，体积发到原来的两倍大
7.用上火140℃，下火140℃左右的温度烤熟即可。
8.待面包冷却后，用锯齿刀从中间切开，放上一层培根一层生菜一层煎蛋一层黄瓜挤入沙拉酱，将两块合起来即可。