刺猬包

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材料:
中筋粉250g   泡打粉3g   酵母3g   白糖20g   温水120g
豆沙适量
做法:
1调制发酵面,先将中筋粉和泡打粉拌匀开窝,加酵母、白糖、水搅拌均匀,再和面粉成团,揉匀揉透,放置一下。
2搓圆、下剂、擀皮、包馅、圆顶包。
3用剪刀在背部剪出一排排均匀的刺,再捏出一个细小的嘴巴,用黑芝麻装饰眼睛。
4蒸制:大火蒸10分钟左右即可

 

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